31.10.2009. VENEZUELA. Productores en conjunto con CVA Lácteos trabajan por la Soberanía Alimentaria.

En la Empresa Socialista "Francisco Carvajal" en el Municpio Aragua del Estado Anzuátigui los productores trabajan en conjunto con CVA Lácteos para producir leche.

Dentro de los procesos de producción de la leche, el primer paso es la extracción, se ordeñan las vacas, vienen los ruteros (camiones de la comunidad, a veces son productores, los cuales son elegidos en una asamblea con los consejos comunales de la zona, garantizando así un trabajo mas dentro de la comunidad). El rutero es pagado por la empresa. Él recoge el producto de finca en finca, de corral en corral y luego lo traslada hasta las receptoras de la empresa donde el producto es procesado y es enfriado para luego ir a la planta procesadora para ser transformado en el producto final.

En el proceso de formación dentro de la unidad se imparten talleres y charlas que se le dictan a los productores. Se han ido enfoncando principalmente en lo que se refiere a garantizar la óptima calidad del producto mas que el volumen que pueda generar. Por lo tanto han hecho énfasis en el taller sobre Higiene y Calidad de la Leche, El Manejo de los Rebaños, el manejo sanitario de los mismos, de la vaca, Manejo Reproductivo del Toro, etc. Han dictado también talleres de formación como: Conformación de Redes de Productores Libre y Asociados, Consejo Campesino, Comnsejos Comunales. En resumen toda una gama de información que se la ha ido facilitando al productor: manejo de infraestructura, como deben construir sus corrales, la mejor orientación de un galpón, etc. Todo esto enmarcado en el proyecto que se lleva acabo en la empresa, bucando que el productor cada día crezca y crezca y pueda utilizar la tecnología que se le ha facilitado.

"... también nos ha visitado el Centro Técnico Productivo Socialista "Florentino", que nos ha palpado las vacas para la inciminación; a través de la planta nos ha llegado el SASA que nos ha vacunado gratis, nos hacen la asistencia técnica que nunca se había hecho..." comenta Luisa Natera (Productora)

Los productores actualmente hacienden a 230 actualmente y están siendo amparados y beneficiados por las políticas de financiamiento (políticas crediticias, políticas de asistencia de la empresa) al igual que por el Fondo Nacional de Producción Lechera (FONAPROLE) nos explica Daniel López (Gerente General de la Empresa Socialista Francisco Carvajal).

En el año 2007 cuando comenzaron las operaciones solamente contaban con 6 productores, quienes otrogaron su confianza para arrancar esta unidad de propiedad social que forma parte del convenio binacional de la República de Iran y la República Bolivariana de Venezuela. Hoy los proyectos están materializados, cuentan con 6 plantas a nivel nacional distribuidas por los diferentes estados, las cuales estan en operaciones y garantizan la producción de alimentos : queso blanco pasteurizado, leche fluida pasteurizada, crema de leche pasteurizada y los diferentes subproductos que se producen en la empresa socialista CVA Lácteos.

El plan piloto que fortalecerá a la empresa, nos explica López, es la incorporación o la puesta en marcha del vaso de leche escolar. El vaso de leche escolar va a ir a todos los niños hasta sexto grado, completamente gratuito y en articulación con las alcadías bolivarianas de los municipios pilotos donde van a comenzar. Posiblemente en 2 meses ya tendrán materializado la incorporación definitiva del vaso de leche escolar. Los trabajadores se sienten orgullosos del trabajo que día a día hace vida en la empresa, con todas las políticas bien acertadas, bien dirigidas y con el trabajo voluntario, el trabajo político ideal para concientizar a los distintos productores que en el pasado estaban marginados, que no tenían créditos ni financiamientos como tampoco asistencia técnica. Hoy se encuentran contentos y con miras a seguir creciendo.

"... nos dan oportunidades a todos, pequeños y grandes productores, mas que todo a los pequeños que hasta de 3 litros, 5 litros, 20 litros, lo reciben y todos hemos sido beneficiados con un crédito de FONAPROLE para impulsar la producción..." comenta Néstor Medina ( Productor de Aragua de Barcelona).

Sabemos ante todo que el sector productivo del país ha sido uno de los sectores más golpeados por los gobiernos pasados y tienen un cierto tiempo de abandono. El sector productivo llego a estar en una desidia pero hoy por hoy, con las políticas emanadas por el gobierno bolivariano, se están dando respuestas a las necesidades, se esta viendo que es realidad, que si hay una salida y por lo tanto debemos apoyar todo este tipo de proyectos porque no sólo es para el productor, es para nosotros, para el pueblo y para garantizar que seamos soberanos en nuestra alimentación y podamos producir lo que comemos, para que en un futuro no muy lejano todo lo que sea la parte productiva, agrícola, vaya a la par de lo que es la renta petrolera.

"... le hago un llamado a todos los productores que aun no se han incorporado a los programas parecidos o que tengan que ver con la parte productiva y que sean emanados por la línea de gobierno, bueno que se incentiven y si hay un camino, el camino es duro, pero es el camino..." exclama Leonardo Figueroa (médico veterinario)